INSTRUCCIONES

Para los que aún no han probado la mezcla de chocolate y sal, se lo recomiendo, es una delicia. La untuosidad del chocolate derretido en la boca con las chispas crocantes de sal son toda una experiencia de sabor.

Comenzamos fundiendo el azúcar. Para ello, lo calentaremos en una sartén sin agua, a fuego bajo. Dejamos que se caramelice, incorporamos poco a poco la nata tibia y la sal

Vertemos encima el chocolate troceado y mezclamos bien. Acto seguido añadimos la mantequilla. Removemos bien y reservamos.

Sobre una Xacoblea, esparcimos la ganache y tapamos con otra Xacoblea.

Por último, bañamos el resultado con el chocolate a temperatura ambiente.

VALORACIÓN RECETA

( 0Valoración )

Ingredientes