INSTRUCCIONES
El nombre del postre surge de la expresión en lenguaje véneta “te tira su” que en español puede equivaler a “tentempié”, asimilando el tiramisú no como aperitivo sino como dulce que revitaliza
Tiramisú con Xacobleas de café
Tiempo de preparación
45minutos
Tiempo de cocinado
5minutos
Mejor momento
Postre
Porciones
1 paquete de xacobleas
Para comenzar, batimos el queso con las yemas y azúcar con una cuchara.
Aparte, montamos la nata y la mezclamos con el queso. Reducimos el licor con el azúcar hasta conseguir una textura similar a la del caramelo líquido.
Para el montaje
Sobre una Xacoblea, colocamos la mezcla del queso, otra Xacoblea y repetimos el proceso dos veces más. Terminamos con una Xacoblea, agregamos la reducción a modo de salsa y espolvoreamos el cacao por encima como broche final.
