INSTRUCCIONES

La concha del peregrino es el símbolo más universal y representativo del Camino de Santiago. Desde el comienzo de las peregrinaciones, se usaba para distinguir a los caminantes que habían concluido su peregrinación. Tradicionalmente, a todos los peregrinos que habían llegado a Santiago se les entregaba un documento acreditativo y se les concedía una concha de vieira para colocarla en el sombrero en la capa.

 

Para la mezcla del salpicón

Picamos los pimientos verde y rojo, la cebolla, el mango y las navajas en daditos pequeños. Mezclamos y reservamos para más tarde.

Hacemos la vinagreta mezclando en un recipiente la lima y el aceite de oliva

Para terminar, mezclamos todos los ingredientes y los montamos con gusto sobre las Xacobleas

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Ingredientes