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Postre
1 paquete de xacobleas
Beneficios del coco:
El coco gracias a su contenido en minerales es una buena fuente de energía para nuestros músculos.
Su leche ayuda a eliminar bacterias gracias a su contenido en ácido láurico. Además, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Cocinamos las manzanas previamente peladas con el azúcar y la mantequilla. Una vez que se haga una compota, le agregamos las frambuesas y trituramos hasta obtener un puré fino
A continuación, colocamos la mezcla en la manga.
Para la mousse de chocolate:
Cocinamos las yemas con el azúcar y la nata, le agregamos el chocolate, la leche de coco, la gelatina (previamente hidratada en agua fría), el Malibú y reservamos.
Semimontamos la nata y la incorporamos a la mezcla de chocolate. Metemos el resultante en la manga.
Para el montaje:
Sobre una Xacoblea colocamos la crema de manzana, otra Xacoblea, la mousse de coco, otra Xacoblea y, por último, decoramos a nuestro gusto con la mousse de coco y el coco rallado.
