INSTRUCCIONES

Recomendamos congelar el pescado previamente. Atrévete con otros marinados como salmón, sardina o atún.

Mezclamos la sal y el azúcar en un recipiente. Marinamos el lomo de caballa, previamente desespinado, en la mezcla durante 1h. A continuación, retiramos y lavamos el pescado en agua fría.

Picamos la cebolla y el pepino en cuadraditos y lo mezclamos con el aguacate. Le agregamos un chorrito de aceite de oliva y de sésamo a la mezcla

Cortamos el lomo de caballa en trocitos. Por último, montamos el puré sobre la Xacoblea y a continua el pescado

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Ingredientes